Rock'N Toques : élaboration d'un plat par les élèves - Saint-Brieuc

Les apprentis du Lycée Professionnel Balavenne élaborent un plat pour plus de 1000 convives

Les CAP ATMFC*1 dans les cuisines du lycée

 Le collectif Rock’n Toques revient en force au cœur du Festival Art Rock.

Avec les conseils minutieux des deux professionnels, les étudiants préparent avec délicatesse les différents ingrédients, mémorisent toutes les étapes de la recette et savourent ce moment exceptionnel : cuisiner aux côtés d’un chef étoilé.

L'étape suivante avant de rejoindre la cuisine immense du village Art Rock ? Les insérer dans la brigade du restaurant Aux Pesked*.

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